단언컨대 기사식당 오리제육보다 맛있습니다, 참나물 꼭 넣어보세요
향이 진하고 잎이 연한 채소가 나오기 시작하는 시기라 고기 요리와 함께 곁들이기 좋은 재료가 많아진다.
오늘 소개하는 요리는 참나물을 마지막에 듬뿍 올려 완성하는 오리제육이다.
→ 참나물 두 줌, 생오리 약 700g, 양파 1개, 고구마 1개, 떡사리 한 줌, 대파 1대, 청양고추 2~3개, 청주 1큰술, 식초 약간.
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