[현장르포] 김 오르는 냄비 앞에 모인 사람들…3월 아침 복어국집 풍경

내장에 치명적인 독이 있기 때문이다.

조선시대 문헌에는 복어를 먹고 탈이 난 이야기가 남아 있고, 지방마다 복어를 손질하는 방식도 달랐다는 기록이 있다.

밥 한 숟가락을 떠서 국물에 말아 먹는 사람도 있고, 복어 살을 건져 밥 위에 올려 먹는 사람도 있다.