대파 한 단 남았다면 이렇게… 냉장고에 두고두고 먹는 1등 반찬 됩니다
시장바구니에는 겨울을 이겨낸 채소들이 가득한데, 그중에서도 대파는 요즘 가격이 안정되어 장만하기 좋은 식재료다.
짭조름한 양념에 대파의 향긋함이 어우러진 대파 장아찌는 밥도둑 역할을 톡톡히 한다.
준비한 밀폐 용기에 대파와 청양고추를 차곡차곡 담은 뒤 생강과 다시마를 올린다.
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