농식품부 '수라학교' 설립…'한식 세계화' 전문 인재 양성
정부가 K-푸드의 글로벌 위상을 높이고 한식의 세계화를 견인할 전문 인재 양성을 위해 '수라학교'를 설립한다.
수라학교는 셰프 등 한식 실무 인력을 육성하기 위한 민관 협력형과 최고 수준의 한식 전문가를 육성하기 위한 프리미엄형으로 나뉘어 운영된다.
이탈리아 ICIF와 프랑스 앵스티튀 라이프 등 정부 주도로 설립된 해외 요리학교 사례를 참고해 한식과 한국 문화를 함께 전파하는 상징적 기관으로 육성할 계획이다.
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