소금, 간장 아니다...계란에 '이것' 넣어보면 왜 그래야 하는지 바로 이해됩니다
반숙란 12알, 대파 60g, 양파 50g, 부추 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1개.
채소는 많아 보이지만 간장과 섞이면 적당히 가라앉으며 향만 남긴다.
시간이 지나면서 간장이 흰자에 스며들고, 노른자 가장자리까지 짭짤한 맛이 배어든다.
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