[푸드레터] 전쟁의 폐허 속에서 태어난 극한 생존의 상징 '부대찌개'

각종 문헌에 따르면 부대찌개는 한국전쟁 직후 끼니조차 때우기 어려운 열악한 현실 속에서 태어났습니다.

당시에는 신선한 고기는 고사하고 단백질이 들어간 음식조차 얻기 힘들었는데요.

그 중엔 음식 햄, 소시지, 통조림 같은 가공육도 있었죠.