배 껍질 버리지 말고 끓는 물에 담가 보세요…다들 “왜 이제 알았지” 합니다
배를 먹고 남은 껍질을 그대로 버리지 않고 끓는 물에 우려내면 음식에 활용할 수 있는 좋은 재료가 된다.
배 껍질에는 과육보다 진한 향과 은은한 단맛이 남아 있어 달임물을 만들면 자연스럽고 부드러운 풍미를 얻을 수 있다.
식혜나 수정과 만들 때 넣어주면 풍미 좋아져 위에 언급한 것처럼 배 껍질의 가장 실용적인 활용은 요리에 사용하는 것이다.
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