향 때문에 한국서 호불호 갈리는 쑥갓... 딱 15분만 투자하면 ‘밥도둑’ 됩니다
특유의 쌉싸름하고 향긋한 냄새가 한국인들의 호불호로 갈라놓지만 두부와 만나는 순간 이야기가 달라진다.
물기 제거를 건너뛰면 나중에 양념이 묽어지고 접시에 물이 고인다.
금방 만들어서 먹어야 쑥갓의 향과 으깬 두부의 부드러움이 살아있다.
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