상추도, 깻잎도 아니다...3월에 삼겹살 구울 땐 반드시 '이 채소'를 올리세요
3월 3일 삼삼데이, 지글지글 익어가는 삼겹살 옆에 냉이 한 줌을 함께 올려보는 것만으로도 식탁의 공기가 달라진다.
고기에서 흘러나온 기름이 냉이에 스며들며 향이 한층 또렷해지고, 동시에 냉이 특유의 쌉싸름함이 지방의 무게를 눌러준다.
소금에 찍은 삼겹살 한 점 위에 불판에서 막 건져 올린 냉이를 얹어 함께 먹으면, 기름의 단맛과 나물의 향이 동시에 퍼진다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
