3월엔 '이 반찬'...너무 부드러워서 씹으면 씹을수록 편해 아이들도 잘 먹는다
그중에서도 소박하지만 영양이 풍부해 오래전부터 사랑받아 온 나물이 바로 비름나물이다.
예부터 농가에서는 별다른 재배 없이도 자연스럽게 자라나는 비름을 채취해 반찬으로 활용해 왔다.
특히 갓 지은 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 담백한 풍미가 살아나며, 다른 반찬 없이도 한 끼 식사가 완성된다.
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