그중에서도 구수한 향으로 밥 한 공기를 비우게 만드는 반찬이 있다.
먹기 좋은 길이로 자른 시래기에 간장 두 큰술을 먼저 넣어 조물조물 무친 뒤 10분 정도 두면 간이 속까지 배어든다.
밑간을 한 시래기에 다진 마늘 한 큰술을 넣어 향을 더한다.
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