소면 130g은 끓는 물에 넣어 삶는다.
삶은 소면에 볶은 채소와 따로 썰어둔 달래 줄기를 넣고 가볍게 버무린다.
소면 130g, 달래 70g, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 진간장 5큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술, 레몬즙 1큰술(또는 식초 1큰술), 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 소금 약간, 참깨 1큰술.
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