입안 가득 맴도는 진한 잣 향기…선재스님 철학 담긴 잣국수
넷플릭스 요리 예능 '흑백요리사 2'에서 사찰음식 명장 선재스님의 잣국수를 먹은 심사위원 안성재 셰프의 말은 많은 이들의 궁금증을 자아냈다.
국수 반죽에 넣을 시금치와 호박을 다루면서 이들이 자란 자연, 이들을 기른 농부의 손길까지 생각하는 스님은 "약이 되는 음식"을 만드는 것이 요리에 있어 가장 중요하다고 말했다..
입에도 맞고, 몸에도 맞는 음식을 만들기에 가장 적합한 재료는 제철음식.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “연합뉴스” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
