제발 데치지 마세요...미역은 '이렇게' 해야 오랫동안 '반찬'으로 먹습니다
제철 미역을 색다르게 즐기고 싶다면 데치는 대신 절임을 선택해보는 것도 방법이다.
소주와 천일염으로 비린 맛을 잡고, 달콤짭짤한 간장 양념에 숙성시키는 과정만 거치면 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 별미가 완성된다.
쇠미역 800g에 소주 1컵과 천일염 1/2컵을 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 둔다.
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