소불고기 양념은 '이 비율'만 기억하세요… 백반집 사장님도 칭찬합니다
그중에서도 소불고기는 남녀노소 누구나 좋아하는 단골 메뉴다.
고기 선택부터 양념 입히기, 볶는 순서까지 세심한 손길이 더해져야 요리의 완성도가 올라간다.
불고기는 짧은 시간에 볶아야 하므로 채소가 두꺼우면 익는 시간이 길어지고, 그 사이 고기가 질겨진다.
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