참기름 말고...마늘쫑은 ‘이 기름‘ 두르고, 끝에 ‘이 가루’ 뿌려야 반찬가게맛 나요
마늘쫑볶음은 집밥 단골 반찬이지만, 막상 만들어보면 반찬가게에서 사 먹는 맛과는 미묘하게 다르다.
두껍게 자르면 양념이 겉돌고 조리 시간이 길어진다.
반찬가게 맛의 또 다른 차이는 감칠맛이다.
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