봄동 아직도 비빔밥으로만 드시나요…이렇게 먹으면 외식도 필요 없어요
찬 바람 끝자락에서 막 올라온 봄동은 유독 달다.
특히 생으로 먹어도 부담이 적어 겉절이로도 많이 활용되지만, 가볍게 볶아도 단맛이 올라와 파스타나 볶음 요리에도 잘 어울린다.
봄동은 잎이 시들지 않으면서 너무 크지 않은 것이 좋다.
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