느린 노화 시대, 왜 ‘호두’가 주목받고 있을까

최근 ‘느린 노화(Slow Aging)’에 대한 관심이 높아지고 있다.

호두에는 폴리페놀과 토코페롤, 고도불포화지방산 등 인지 건강과 연관된 다양한 생리활성 성분이 함유돼 있으며, 『영양·건강·노화(The Journal of Nutrition, Health & Aging)』에 발표된 연구에서는 호두 섭취가 기억력과 집중력, 정보 처리 속도와 같은 인지 기능 지표 개선과 연관성을 보였다.

이러한 흐름 속에서 최근에는 호두를 그대로 섭취하는 방식뿐 아니라, 빵과 디저트처럼 친숙한 식품을 통해 보다 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 방법들이 주목받고 있다.