연근 1kg을 기준으로 소금은 단 1꼬집, 진간장도 1큰술만 사용한다.
건강하게 즐기려면 소금, 간장 등을 생략해도 무방하다.
이 상태만으로도 연근 특유의 은은한 단맛이 느껴진다.
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