체내 염분 많으면 ‘거부’, 부족하면 ‘선호’…뇌가 '짠맛' 선호 바꾼다
국민대는 바이오발효융합학과의 이영석 교수 연구팀(공동 제1 저자 퓨리쏘날리, 상지운)이 동물이 체내 염분 상태에 따라 소금 섭취를 동적으로 조절하는 뇌 중심의 신경 내분비 회로를 규명했다고 23일 밝혔다.
연구팀은 이번 연구에서 초파리 모델을 통해 뇌 속 특정 신경세포들이 체내 염분 농도를 직접 감지하고 섭취 거부 반응을 조절한다는 사실을 밝혀냈다.
체내 염분 농도가 높을 때에는 뇌 속의 신경세포가 활성화돼 고농도 염분에 대한 거부 반응을 유지한다.
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