재료 다 때려 넣은 비빔밥에 고추장 말고 '이것' 넣어 보세요…숟가락질이 멈추지 않습니다

비빔밥에 늘 들어가던 고추장 한 숟가락에 숨어있는 상당량의 당분과 나트륨은 ‘혈당 스파이크’의 숨은 주범이 되기도 한다.

그릇에 밥을 담고 준비한 채소들을 정갈하게 올린 후 양념장을 두르면 고추장 비빔밥과는 전혀 다른 풍미의 간장 비빔밥이 완성된다.

특히 나트륨 함량을 낮춘 견과류 된장 소스나 들기름 명란 소스를 곁들일 경우, 식재료 간의 긍정적인 상호작용이 발생해 채소의 지용성 비타민 흡수율을 극대화할 수 있다.