김치전에 부침가루 대신 '이 가루' 넣어보세요…온 가족이 칭찬하네요
이때 주방 구석에 놓인 일반 밀가루와 참기름만으로도 부침가루보다 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있는 방법이 있다.
밀가루로 김치전을 부치면 부침가루를 썼을 때보다 맛이 훨씬 담백하고 깔끔하다.
바삭한 것을 좋아한다면 밀가루 반죽에 튀김가루를 조금 섞거나, 반죽을 아주 차갑게 만들어 온도 차이를 이용하는 방법이 있다.
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