겨울 무에는 '이것'을 주르륵 부으세요…온 가족이 고기보다 이걸 더 찾아요
기름에 한 번 끓여낸 된장이 무에 스며들면서 고기 없이도 깊은 감칠맛이 난다.
무, 된장, 간장, 생강, 다진 마늘, 홍고추, 청고추, 대파, 양파, 고춧가루, 멸치액젓, 물엿, 들기름 이 기본이다.
된장이 직접 열을 받으면서 고소한 향이 살아난다.
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