후추, 캡사이신 아니다…고수들이 라면에 꼭 넣는다는 '이것' 정체
라면에 고추기름을 한 숟가락 더하는 순간, 익숙한 국물이 전혀 다른 얼굴로 바뀐다.
고추기름은 고수들이 라면을 끓을 때 꼭 넣는 비법 재료 중 하나다.
뜨거운 국물 위에서 고추기름이 퍼지면서 향이 확 올라오고 입에 닿는 순간 매콤한 풍미가 먼저 터진다.
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