디저트계의 신성 ‘두쫀쿠’ 열풍, 달콤함 뒤에 숨은 대사 질환의 그림자
그러나 의료계와 영양학 전문가들은 이러한 고당도·고지방 디저트의 반복적인 섭취가 신체 대사 체계에 심각한 무리를 줄 수 있다고 경고하고 나섰다.
특히 식사 직후 디저트로 이를 섭취할 경우, 인체는 이미 충분한 에너지를 공급받은 상태에서 유입된 잉여 당분과 지방을 중성지방 형태로 변환하여 간과 내장에 축적하게 된다.
전문가들에 따르면 당분과 지방의 고밀도 조합은 뇌의 보상 중추를 강렬하게 자극하여 행복 호르몬인 도파민 분비를 촉진한다.
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