겨울 완전히 가기 전에 놓치면 안 됩니다...밥솥 거덜내게 만드는 '이 반찬'
겨울을 지나며 살이 단단히 오르고 단맛이 깊어진 시기라 지금이 가장 맛있다.
홍가리비는 껍데기 표면이 붉고 윤기가 도는 것을 고른다.
재료를 섞은 뒤 5분 정도 두어 고춧가루가 불도록 하면 자연스럽게 점성이 생긴다.
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