소고기 무국에 '이것' 넣어보세요… 잡내는 싹 사라지고 깊은 감칠맛만 남습니다
소고기 무국은 이런 계절과 잘 어울리는 집밥이다.
소고기, 무, 대파, 마늘, 간장 정도면 충분하다.
먼저 소고기를 찬물에 바로 넣고 끓이면 단백질이 응고되며 거품이 올라오고 국물이 뿌옇게 변한다.
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