‘국내 유일 청국장 명인’ 서분례가 한때 강남 건물주에서 현재 ‘청국장 할머니’로 살아가는 인생사를 통해, 껍데기의 화려함을 넘어 진정한 풍요란 무엇인지 다시 한번 되묻게 했다.
지난 18일 방송된 EBS ‘서장훈의 이웃집 백만장자’에서는 조상 대대로 내려온 전통의 맛을 지키는 대한민국 식품명인 제62호, ‘청국장 할머니’ 서분례의 파란만장한 인생 이야기가 펼쳐졌다.
이날 방송에서는 서분례의 장맛에 담긴 특별한 노하우와, ‘명인 표 청국장’ 탄생의 전 과정이 낱낱이 공개됐다.
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