김빠진 맥주, ‘닭고기’에 부어보세요…한 입 먹고 “왜 이제 알았지?” 나옵니다
냉장고에 남은 김빠진 맥주, 버리기엔 아깝고 다시 마시기엔 애매하다면 ‘닭고기’에 써보는 방법이 있다.
밥에 소스를 비벼 한 숟갈 뜨면, 단순한 닭볶음이 아니라 “덮밥용 완성 메뉴”가 된다.
닭다리살을 겉면만 먼저 구운 뒤 맥주를 붓고 약불로 졸이면, 맥주의 수분이 고기 표면을 촉촉하게 잡아줘 퍽퍽해지는 걸 막는다.
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