떡국떡에 제발 '고춧가루' 2큰술만 팍 뿌리세요…이 쉬운 걸 왜 몰랐죠
이럴 때 '고춧가루'를 이용하는 방식으로 조리 방향을 틀면 전혀 다른 한 그릇이 나온다.
완성된 국물은 떡국과 떡볶이의 중간 지점에 있다.
사골 육수의 묵직함 위에 고춧가루의 칼칼함이 얹히고, 고기 기름이 짬뽕 같은 깊이를 만든다.
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