순두부는 끓이지 말고 ‘이렇게’만 해보세요…밥 한 공기 순삭됩니다
순두부는 대개 찌개나 국으로 끓여 먹는 재료다.
보들보들한 순두부를 에어프라이어로 구워내면 겉은 살짝 탄력이 생기고, 속은 촉촉하게 유지돼 전혀 다른 식감과 풍미를 만든다는 평가다.
순두부가 이런 방식으로 주목받는 배경에는 식재료 자체의 장점이 있다.
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