말도 안 돼…국민 밉상 됐다는 뜻밖의 '한국 수산물'

한때 서민적인 별미였지만, 어느 순간 ‘짜고 살 없는 게’라는 인식이 굳어졌다는 수산물이 있다.

'입질의추억'에 따르면 홍게에 대한 이러한 인식은 수산물 본질보다 '유통과 조리 과정'에서 비롯됐다.

근해홍게는 깊은 수심에서 자라 색이 짙은 붉은색을 띤다.