명절 고기도, 튀김도 질릴 땐 '이것' 꺼내세요...드디어 가족들이 몰려듭니다
설 명절이면 상 위는 늘 풍성하다.
이 묵은지를 잘게 썰어 전으로 부치면 기름과 만나면서 신맛은 한층 둥글어지고, 감칠맛은 더 또렷해진다.
묵은지는 송송 잘게 썰어야 반죽과 고루 섞이고 식감도 부드럽다.
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