설 명절 밥상에서 소고기 산적은 빠질 수 없는 주인공이다.
좋은 소고기를 샀는데도 식감이 따라주지 않으면 재료값이 더 아깝게 느껴진다.
고기를 바로 양념에 넣는 건 피하는 게 좋다.
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