명절에 두부를 '이렇게' 해보세요…시어머니 '잔소리'가 사라집니다
명절이나 손님상에서 잡채는 늘 환영받지만, 막상 집에서 만들 생각을 하면 자연스럽게 뒤로 밀린다.
당면 대신 두부를 세로로 썰어 만드는 두부잡채는 이런 흐름에서 나온 선택이다.
두부잡채의 첫 단계는 두부 선택과 물기 제거다.
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