애호박, 딱 1분만 '여기'에 데치세요…반찬가게도 '애호박전' 이렇게 만듭니다
명절 상차림이나 집들이 반찬으로 자주 오르는 애호박전은 간단해 보이지만 막상 부치면 물이 많이 나오고 모양이 흐트러지기 쉽다.
SNS, 유튜브 등에 올라온 꿀팁 정보들에 따르면 반찬가게에서 파는 애호박전이 유독 단단하고 모양이 정갈한 이유는 따로 있다.
0.5cm 두께로 썬 애호박을 끓는 소금물에 넣고 1분 정도만 데친다.
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