특히 기름에 절여진 참치의 특성을 잘 활용하면 육수를 따로 내지 않아도 국물 맛이 살아난다.
참치캔 1~2개, 두부 한 모(300g), 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1~2개를 기본으로 한다.
완성된 참치두부짜글이는 국물이 자박하게 남아 있어 밥에 비벼 먹기 좋다.
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