육전에 '계란물'은 이렇게 묻히세요...찰싹 달라붙어 절대 안 떨어집니다
계란물을 얼마나 얇게, 어떤 순서로 묻히느냐에 따라 육전의 완성도가 완전히 달라진다.
이미 고기에 간이 되어 있고, 계란이 두꺼워지면 맛이 무거워진다.
완성된 육전은 바로 접시에 옮기지 말고 잠시 키친타월 위에 올려 기름을 뺀다.
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