갈비찜에 '토마토'를 넣어보세요…40분 만에 만들어 설날 요리 걱정 없네요
유튜브 채널 '정호영의 오늘도 요리'에서 정호영 셰프가 김홍석과 함께 선보인 이 요리는 LA갈비의 부드러움과 토마토의 상큼함이 어우러진 색다른 갈비찜이다.
재료는 LA갈비(1kg), 무(한 토막), 양파(1/2개), 당근(1/2개), 대파(1대 반), 버섯(3~4개), 토마토(1개), 토마토케첩(2큰술), 굴소스(2큰술), 복분자주(120ml), 토마토 주스(340ml), 물(200ml)이다.
양파 반 개, 무 한 토막, 당근 반 개, 대파 1대 반을 준비하되 정호영 셰프는 "갈비에 들어가는 채소는 약간 두껍게 썰어야지 맛있더라.씹는 맛이 있기 때문에"라고 말했다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
