설 동태전에 '이 가루'만 추가해 보세요…가족들이 왜 이제 해 줬냐고 합니다
이 조리법은 일반적인 생전과 달리 빵가루를 사용하여 바삭한 식감을 강조한 것이 특징이며, 자칫 느끼할 수 있는 튀김 요리에 다진 양파와 와사비가 들어간 소스를 곁들여 맛의 균형을 잡았다.
동태전은 명태를 재료로 만든 전 요리다.
이처럼 동태전은 명태를 활용한 전 요리로, 설 명절 차례상과 가족 식탁에 함께 오르는 대표적인 생선전 가운데 하나다.
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