“제발 ‘여기에’ 5분만 담그세요”… LA갈비는 꼭 이렇게 해보세요 명절이 편해집니다
명절이나 집들이 상차림에서 빠지지 않는 메뉴가 LA갈비다.
같은 갈비 1kg 기준, 맹물 4시간 침지와 탄산수 5~10분 침지 조건을 비교하면 핏물 색 변화 속도에서 격차가 나타났다.
같은 탄산수라도 5분 침지와 15분 침지 조건을 비교했을 때 조직 유지 정도에서 차이가 발생했다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “케이데일리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
