고구마, 그냥 물만 넣고 찌지 마세요…'이렇게'만 하면 맛이 2배는 더 살아납니다
추운 날씨에 생각나는 대표적인 간식은 단연 고구마이다.
단맛을 내는 고구마에 소금을 넣는 것이 이상하게 들릴 수 있지만, 이는 요리에서 자주 쓰이는 방법이다.
물에 소금을 한 꼬집 정도 풀어 소금물을 만든 뒤 고구마를 찌면 고구마 내부의 단맛이 훨씬 강하게 느껴진다.
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