삼겹살 구울 때 '이 가루' 꼭 넣어보세요…특급 셰프도 칭찬합니다
삼겹살을 구울 때 마늘가루, 즉 마늘파우더를 적절히 활용하면 고기의 풍미가 한층 살아나고 전체적인 맛의 완성도가 높아진다.
처음부터 마늘가루를 뿌리면 높은 열에 의해 가루가 쉽게 타 쓴맛이 날 수 있기 때문이다.
마늘가루는 삼겹살의 개성을 가리지 않으면서 풍미를 보완해 주는 비법 재료로 집에서도 간단하게 활용할 수 있는 좋은 선택이라고 할 수 있다..
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