[푸드레터] 우리가 몰랐던 설날 떡국의 원조 레시피
설날의 대표 음식인 떡국의 조리법은 각양각색인데요.
그렇다면 떡국의 원조 레시피는 무엇일까요? 가장 오래된 방식은 바로 '꿩고기'를 사용하는 것입니다.
겨울철 비교적 사냥이 쉬웠던 꿩은 계절적으로도 설날에 먹는 떡국과 딱 맞아 떨어졌기 때문인 것으로 보입니다.
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