애호박전에는 꼭 '이 가루' 뿌리세요...냉장고에 넣어 두면 '촉촉'해집니다
소금을 뿌린 애호박 위에 다시 키친타월을 덮고 냉장고에 넣는다.
이 과정을 거친 애호박은 익혀도 수축이 적고 말랑한 식감을 유지한다.
부칠 때는 애호박에 부침가루를 먼저 얇게 묻힌다.
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소금을 뿌린 애호박 위에 다시 키친타월을 덮고 냉장고에 넣는다.
이 과정을 거친 애호박은 익혀도 수축이 적고 말랑한 식감을 유지한다.
부칠 때는 애호박에 부침가루를 먼저 얇게 묻힌다.
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