설날 떡국 '지단'은 이렇게 해보세요...명절 손님들이 차마 손을 못 댑니다
설날 떡국에서 가장 평범해 보이지만 완성도를 좌우하는 고명은 의외로 계란 지단이다.
계란 지단이 어려운 이유는 간단하다.
이때 거품을 최대한 내지 않는 것이 중요하다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
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이때 거품을 최대한 내지 않는 것이 중요하다.
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