밀가루도, 계란물도 필요 없다…삼색전은 '이것'을 써야 비로소 깔끔해집니다

햄과 맛살, 단무지, 고기를 색 맞춰 꽂고 밀가루를 묻힌 뒤 계란물을 입혀 지져내는 과정은 손이 많이 가고 설거지도 만만치 않다.

밀가루와 계란층이 없기 때문에 두꺼운 옷이 생기지 않고, 재료 본연의 맛과 식감이 그대로 살아난다.

밀가루와 계란 없이도 충분히 맛있다는 사실을 한 번 경험하면, 다음 명절에는 자연스럽게 이 방법을 떠올리게 될지도 모른다.