데이원컴퍼니 콜로소, '츠지 조리사 전문학교' 커리큘럼 공개

츠지 조리사 전문학교는 1960년 설립된 일본 최대 규모의 요리·제과 종합 교육기관으로 프랑스의 르 꼬르동 블루, 미국의 CIA(Culinary Institute of America)와 함께 ‘세계 3대 요리학교’로 손꼽힌다.

콜로소는 이번 협업을 통해 그동안 일본 현지에서만 제공되던 츠지 조리사 전문학교의 정규 커리큘럼을 국내 최초로 공개한다.

츠지 요시키 츠지조 그룹 대표 학교장은 “츠지 조리사 전문학교는 기본에 충실한 교육을 통해 요리사의 본질적인 역량을 기르는 데 집중해 왔다”며 “이번 콜로소와의 협업을 통해 한국 수강생들에게도 츠지의 체계적인 커리큘럼과 교육 철학을 전달할 수 있게 돼 매우 뜻깊게 생각한다”고 말했다.