참치캔 기름 버리지 말고 '여기'에 섞어보세요…아이들이 밥 두 공기 비우네요
참치 기름, 버리지 말고 두부에 양보하세요 이 요리의 맛을 결정짓는 가장 중요한 첫 번째 단계는 바로 참치 기름을 버리지 않고 활용하는 것이다.
불을 켜고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워내면 참치 기름이 두부 속으로 스며들어 고소한 맛이 강해진다.
그 위에 썰어둔 양파와 대파, 청양고추를 듬뿍 올리고 마지막으로 기름을 뺀 참치 살코기를 넉넉하게 얹는다.
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