설 명절엔 무조건 '이것' 꺼내세요…온 가족이 뒤집어집니다
설 명절에 온 가족이 둘러앉아 식사를 마치고 나면 자연스럽게 떠오르는 후식이 있다.
수정과는 계피와 생강을 우려내 설탕이나 꿀로 단맛을 더한 뒤 곶감과 잣을 띄워 마시는 음료로 알려져 있지만, 집집마다 만드는 방식은 조금씩 다르다.
너무 마른 생강은 향이 날카롭고 떫은 맛이 강해질 수 있다.
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